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記者陳柏翰／台北報導
台灣癌症基金會 20日公布最新調查指出，有超過 8成的家長在幫孩子控制體重時，僅透過熱量標示來衡量，卻忽略高營養密度食物，且不到 2成的家長有肥胖恐致罹癌風險的認知。這些迷思恐讓孩子體重及健康持續失控。
台灣癌症基金會副執行長暨萬芳醫院血液腫瘤科醫師張家崙表示，根據國健署 105年的資料顯示，台灣學童體重過重或肥胖的比率皆為亞洲之冠。調查指出，胖學童父母有「 3迷思」，包括體重控制只重視熱量、低估肥胖對癌症風險，以及蔬果攝取低，將讓胖孩子健康持續失控。
他說明，根據台灣癌症基金會於 9月針對全國北中南東部 12間國小之過重或肥胖學童家長進行調查，有效樣本數「 BMI過重以上」學童家長共計 383人。
調查顯示，有超過 8成父母會依孩子喜好以及選擇有熱量標示的食物來準備，不到 1成的父母會提供足量蔬果等高營養密度食物，也不注意食物營養均衡與搭配。有高達 7成的過重或肥胖學童每天吃不到 3份蔬菜、 2份水果， 3成學童每餐蛋白質攝取量超過衛福部建議的 2倍。
此外，很多父母對於肥胖可能導致的疾病，認知最高的是高血脂、高血壓及糖尿病，但對於罹患癌症的風險的認知卻非常低，僅有 14.8%。
台灣癌症基金會營養師張瑀芳表示，雖然在體重控制時熱量計算固然重要，但不是唯一標準，若只重視熱量卻營養攝取不均衡，反而會讓孩子變成隱形的胖子。應注意食物的營養密度及足量蔬果的攝取，成長發育期的孩子，需要的熱量有限，但對於營養的需求卻很大，提供高營養密度食物才可兼顧孩子良好發育、穩定情緒和強化學習力。
而攝食足量蔬果更是重要，張瑀芳說，蔬果裡富含的植化素，具有多重生物效應，不僅可以提升免疫力還有抗氧化功能、抑制癌細胞生成及誘導癌細胞良性分化，甚至豐富的膳食纖維更能降低腸道致癌物對人體的影響等，幫助預防癌症及文明病。

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