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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒年菜推薦，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，訂購年菜12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
每七對夫妻中就有一對不孕！根據內政部統計資料顯示，近年來台灣婦女平均生產頭胎的年齡在10年內急速增加，已逼近31歲大關；國內外醫學文獻均指出年齡仍扮演優生的關鍵角色，30歲以上女性懷孕率大幅縮減，僅剩20歲女性的一半。
除年齡影響懷孕，現代人所面臨的生活環境和不良生活習慣，包含菸、酒、咖啡過度攝取、長期承受職場或生活層面的龐大壓力，皆容易導致不孕。台灣生殖醫學會理事長武國璋醫師表示：「不孕不育的情況有很大一部分是來自現代人常見的生活、工作壓力、飲食西化等習慣。」
國內外研究報告指出五大不良的生活習慣影響懷孕機率：
1、菸和酒精
吸菸者比不吸菸者有高出1.6倍的可能成為不孕症患者，女性若吸菸則可能引發內分泌及卵巢功能失調，導致絕經期提早1-4年，不孕風險大幅提高6成。
研究報告也指出，每天若攝取兩杯（乙醇含量20g）以上的酒，不孕風險也同樣會大幅增加約6成！以男性來說，精子品質將顯著受影響，包含精蟲數減少、精蟲畸形、精蟲活動力下降及睪丸萎縮等症狀；而女性若攝取過量酒精，則極有可能致使月經混亂、卵巢功能障礙、卵子熟成不完全、懷孕等待期增長等問題。
2、咖啡因
每天若攝取五杯（咖啡因含量500mg）以上的咖啡，長期下來對於女性的懷孕率將會有極大影響，受孕機率將比常人大幅減少約50%，活產率更比常人降低約40%。
3、BMI不符合標準
肥胖（BMI>35）的女性受孕時間將會增長到常人的2倍，過瘦（BMI<19）的女性情況更甚，所需受孕時間將會增為常人的4倍。同樣的，肥胖及過瘦的情況也影響到男性生殖能力，包含精子濃度及精子活動力都明顯降低，肥胖男性更比常人多3倍可能性產出低質量的精子。
4、心理壓力過大
女性若長期處於憂慮、抑鬱、緊張焦慮的情況，易造成卵巢功能及內分泌失調，尤其是排卵期期間若處於壓力過大的狀態，當月成功懷孕機率將大幅降低46%。另一方面，男性若長期處於壓力大的環境之下，精子數量、活動力及型態都會受到顯著影響。
5、工作型態
造成不孕風險大幅提升主要可歸類兩大工作問題，一是近年來出現的新名詞周末夫妻，導致與配偶聚少離多，使得受孕機率急速降低。另一個則是工作必須接觸到環境毒素，包含重金屬、化學藥劑、輻射物等因子，都可能影響內分泌進而降低精卵品質。
中華民國生育醫學會理事長李新揚醫師提醒，夫妻在沒有避孕的情況下，經過1年以上的性生活，而沒有成功受孕，即稱為不孕症；年齡超過35歲的婦女，懷孕能力明顯下降，若超過半年無法受孕，就應該立即就醫尋求專業協助。
（畢翠絲／台北報導）
【早安健康／農委會農業兒童網】你曾在乾淨的溪水裡撈過蝦子嗎？明明盯著牠，網子向前一撈卻落空！因為蝦子除了頭上有著長長的觸鬚，尖尖的額角，下腹部更有著超級會划水的泳足，彎起腹部肌肉加上尾部扇動，就能迅速向後竄躍！
對的，蝦子逃命時是倒退嚕而不是向前游！灰灰綠綠有著橫斑的外殼，一下鍋就變成紅色，是因為蝦體內富含抗氧化的蝦青素，煮熟就讓蝦子體表轉為紅色的部分。
在日本，蝦被叫做「海老（海的老人）」，就是因為外觀有長鬚與彎曲的腰，貌似老人，而且它
鮮蝦顏色新鮮，蝦殼堅硬，蝦體有彈性
，頭部要完整，變軟變白、掉頭的蝦或有異味，就不新鮮了。有些不肖商人會添加保鮮復活劑，讓蝦子可以久放或肉質變Ｑ，但這種蝦會缺少甜味。蝦子易腐敗，一撈上岸最好就急速冷凍，保持最好的鮮度。所以要買不用藥的無毒蝦，最好挑選值得信賴的品牌，兼顧美味與健康。【延伸閱讀】
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作者簡介：「農業兒童網」提供豐富的農業知識，可以為您解答農業問題，也提供多樣的生活資訊，可以增加您的生活樂趣呢！邀請大家一起來認識好吃、好玩、好健康的台灣農業，同時也一起來關心我們的農業、守護我們的鄉土。、、
工商時報【主筆室】羊肉爐年菜
中共十九大即將召開，近日大陸中央除繼續打貪腐、穩經濟外，又力倡「優秀企業家精神」。後者是要依法保護企業家合法權益，構建新型政商關係，規範政商交往行為，但也要健全企業家誠信約束機制，建立企業家個人信用記錄和誠信檔案等。我們期盼，這項政策方針能夠貫徹落實，以全面優化大陸企業經營生態，並讓廣大台商因此享有單純化的政商關係環境，及得以和陸企公平競爭、合理分享大陸商機。
大陸國務院日前發布「關於營造企業家健康成長環境，弘揚優秀企業家精神，更好發揮企業家作用的意見」，顯示大陸中央有意全面革新政商關係，使企業家們可以在合理規範下公平競爭，各自充分發揮經營長才，為整體經濟發展作出更大貢獻。這是大陸「社會主義市場經濟體制」永續發展的必要條件之一，也值得大陸台商群體一同關注。
這項「意見」的內飯店年菜預購容，可以簡單歸納為幾個重點：
一是建設法治環境。即依法保護企業家台中除夕圍爐合法權益，包括財產權、創新權益、自主經營權等。
二是構建「親」、「清」的新型政商關係。親、清的意思，是政府要親近企業家、暢通政企溝通渠道、幫助解決企業實際困難，但是，政府和企業家互動交往行為要清白純潔、真誠互信。
三是簡化行政管理。即以市場主體（企業）為導向，深化「放管服」改革。放管服指簡政放權、放管（開放與管理）結合、服務優化。因此要建立高效的企業投資項目審核機制、優化面向企業和企業家的行政辦事流程等。
四是要求企業家誠信經營。其具體辦法，如健全企業家誠信經營的激勵和約束機制、建立企業家個人信用記錄和誠信檔案、實行守信「聯合激勵（各級或各地政府都可給予獎賞）」和失信「聯合懲戒」等。
綜而觀之，大陸國務院發布這項「意見」，實頗具劃時代意義。因眾所周知，長期以來大陸企業經營，受法令執行彈性過大、市場運作機制不健全、企業內部產權及經營責任不明晰等因素影響，整體企業經營態勢中，有著不少的「人為幕後操控」因素，而明顯與市場供需規律脫節，並阻礙了社會生產力發揮。甚至可以嚴格地說，過去大陸上的「真正企業家」並不多見。
海內外專家學者常提到，過去大陸很多企業經營者偏好「尋租經營」，即找門路給某些主管官員「好處」，以換取經營特許權或壟斷權，賺取超額利潤。近年來大陸中央嚴厲打擊貪腐，陸續查辦了大批涉案官員，其中大部分都有過收受企業賄賂行為，其「權錢交易」現象凸顯，同時扭曲了整體政商關係。
此外，以往大陸企業經營層面還有一個弊端，就是不正當競爭手段層出不窮；部分企業為打擊同行競爭者，不惜惡性殺價、造謠抹黑、假冒仿造，導致市場交易脫序，也讓正規經營企業付出諸多不必要的「防衛成本」，並拖累了整體產業經濟進步的步伐。過年圍爐
由此看來，大陸國務院剛發布的上述「意見」，真有必要貫徹落實，以全面優化大陸政商關係環境，及催生更多真正的企業家；後者若能在法令明確有效、競爭條件公平情況下，全力創造附加價值，及善盡社會責任，則其在中共十九大後，將成為大陸追求2020年達成全面小康目標的重要幫手。
另從台商角度來看，國務院剛發布的是項「意見」，大陸台商當然應自覺遵守，亦需爭取適用其中所列的激勵、協助等措施。換言之，積極配合大陸中央優化政商關係環境政策方針，並充分利用其中有益企業永續發展成分，是台商的當務之急。
長期以來，台商在大陸的政商關係處境，一直遠不如陸商。表面上，大陸政府基於兩岸特殊關係，早已有優惠台商政策，唯在市場競爭實務面，台商常受制於陸商的「主場優勢」；譬如，若想去官方走後門、拉關係，陸商很清楚門路，台商卻常摸不清方向，或不得要領。
另外，以往有些陸商以不正當手段對付台商，如高薪挖角、壓價奪走買主、侵害智財權等，也給台商帶來壓力。
儘管近年大陸中央積極促進兩岸經濟融合發展，增強了兩岸廠商的合作意識，然而，大陸政商關係環境的全面改善，及優秀企業家精神的弘揚，實更有利於台商在大陸長期經營、永續發展；這是我們樂見之事。
除夕團圓飯
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