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為了抗漲，東森購物網預計推出3組免千元年菜組合，其中「大嬸婆六六大順年菜組」含佛跳牆、紅燒獅子頭、北海道豚骨味噌鍋、杏鮑菇香腸、米糕、蘿蔔糕加碼再送泰式檸檬佐鮮蝦共7道菜，只要999元。（圖／東森購物網提供）

記者洪菱鞠／台北報導

距離農曆春節到來還有兩個月，網購年菜預購已提前開跑。為搶攻上億元的年菜商機，今年業者推出多種組合方案供選擇，除了有小份量套餐年菜因應個人及小家庭趨勢，另外還有「跨名店」的年菜組合、買就加碼送圍爐菜，迎合不同消費需求，讓過年買氣能夠提前發酵。

近年小家庭數增長，市售年菜不再強調澎拜份量，價位也比較平易近人，東森購物網今年就推出5道菜千元有找，適合人數少的小家庭或過年拜拜調度運用；而年菜預購開跑後，首日以6件組合賣最好，像是台北濱江獨家組合包含佛跳牆、醉蝦、米糕、肋排、人篸雞、銀耳蓮子湯共6道，售價只要1,480元。此外，針對電視購物、型錄等通路，即日起至12月31日止提早推出早鳥優惠年菜預購金搶市，購買2,400元預購金可抵用3,000元年菜推薦>年菜商品，等於買年菜直接打8折。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

台北濱江過年料理2018年菜高雄獨家6件組在年菜預購開跑首日賣最好。（圖／東森購物網提供）

東森購物網表示，綜觀今年的價格區間，5道菜約2,000元左右，12～14人頂級年菜價格約4,500元左右，今年因食材成本增加使年菜微幅上漲，為了抗漲，網站將於12月29日起推出3組免千元年菜組合，包括大嬸婆六六大順年菜組共7道菜、正一排骨事事如意年菜4件組皆賣999元，料理長元蹄大紅年菜組則含有重達840公克的紅燒大元蹄、干貝酥與貴妃鮑等4道年菜料理，只要888元。看好今年年菜銷售量可較去年再成長超過30%以上。

momo購物網表示，近年消費者越來越習慣上網選購年菜，光是去年的年菜業績就較前年成長5成以上，買氣十分熱絡。而根據去年銷售狀況觀察，以「8～12人套餐組」、「主菜雙拼組」及「佛跳牆」最熱銷，約佔總體年菜業績的5成以上，價位以每道菜180～360元的平價組合最受歡迎，不過中高價位的年菜也有3成以上的成長，顯見消費者也很注重菜色質感。

網購年菜預購開跑（桃園除夕圍爐餐廳圖／業者提供）

海霸王+饗城+義美的「五福臨門年菜組」，一次就能吃到美食家評選最佳菜餚。

網購年菜預購開跑

對於要在外需獨自過年、或是小家庭，像是正一排骨就推出個人單甕佛跳牆，就算人數少，也能享用美味豐盛的年菜佳餚。

今年momo購物網年菜預購推出早鳥優惠下殺5折起，網羅了香港阿一鮑魚、老協珍、億長御坊、呷七碗、紅豆食府等名店，以及老四川、海底撈等知名鍋物，針對不同的家庭人數推出3～4件組、5～6件組及7件組以上套餐，平均每道菜約500元以下，其中主打針對不同消費需求推出多種選擇方案，精選多家名店的招牌菜推出獨家「跨名店」年菜套組、「買就送」專區購買指定商品加贈圍爐菜、以及針對個人及小家庭推出小份量的個人化年菜，預估今年年菜整體銷量可較去年成長約3成。

法拉盛244公立小學四年前成為紐約市首個推出一周五天蔬食餐的公校，如今愈來愈多學校將推出無肉餐計畫。244小學校長葛洛夫(Robert Groff)日前指出，推動素食成功關鍵在師生家長共同參與，「如果想要把食物強硬推給學生，注定會失敗，只要事先妥善溝通，許多父母為孩子健康都能完全能接受素餐」。

葛洛夫指出，欣見市教育局(DOE)推出「無肉星期一」計畫(Meatless Monday)。244小學從2012年推出一周五天植物性飲食，成為公校蔬食餐先鋒，在於十年前創校時，目標就是讓孩子在安全、受關懷的環境成長，因此學校又名積極學習小學(The Active Learning Elementary School，簡稱TALES)，特別注重身心全面發展與飲食營養。

「最初是2010年一名西語裔學生在健康會議提出，巧克力牛奶含糖量太高，質疑學校為何還提供，我們就決定學校餐廳不再提供巧克力牛奶，一年半後更進一步推動素食餐。」葛洛夫說，經過四年，無論家長或學生都樂於接受素食餐，「很多父母為了營養蔬食餐專門來為孩子報名入學，今年破紀錄400人登記，校方只能收125名新生」。

推動素食成功關鍵，葛洛夫指出在讓老師、學生與家長共同參與。他表示，老師會在健康與營養課上解釋植物性飲食對身體的好處、學生每個月可以試吃新菜色，每年一次「家庭晚宴」讓家長品嘗孩子平常的營養午餐，配合萬聖節還有捐糖換書活動。

他指出，該校與教育局密切合作，所有菜單都是經過營養師評估，須符合營養比例，包含奶蛋，並非嚴格全素(Vegan)。而且學生能將意見反饋給教育局的學校食物部門人員，不斷改進餐點。

葛洛夫表示，還沒推行素食前，圍爐酸菜白肉火鍋價位244小學的午餐都是漢堡、雞塊與薯條。「過去餐點實在很難吃，現在素食餐更棒，例如亞洲風味煎豆腐配芝麻撈麵、烤櫛瓜配玉米、起司義大利螺旋麵、法式起司馬鈴薯泥、燉鷹嘴豆等，還有無限供應沙拉吧。」他指出，無論學生族裔為何，都要鼓勵他們嘗試各種風味食物，「很多學生在學校第一次吃到鷹嘴豆泥醬(Hummus)，立即愛上，你沒法預料」。

紐約華人家長會會長黃德望在244小學開課後班，讚賞校長到老師都以身作則，「你看不到任何老師喝汽水或桌上擺放不健康的零食，學校裡面也沒有汽水販賣機」。

身為四歲與14個月大孩子的父親，黃德望指出，家長往往想盡辦法讓孩子多吃蔬菜水果，讓餐桌變戰場，最後只能投降，做孩子愛吃的不健康食物。然而，244小學老師把飲食知識灌輸給孩子，加上同儕影響，孩子會更能接受蔬食。「如果孩子在校就願意多吃青菜，家長自然會更樂意多煮蔬食。」

國慶表演8日下午在總統府前廣場進行預演，國軍出動三軍樂儀隊、空軍雷虎小組、憲兵機車排、特勤部隊，更有熊讚、石虎等花車出現，吸引許多民眾到場圍觀欣賞。

國防部表示，國軍執行序幕表演及主題表演等2項預演，出動國軍人型氣偶、國軍聯合樂儀隊、國軍特勤隊、陸軍航特部直升機編隊、憲兵指揮部勤務連警衛排及空軍雷虎特技小組，彰顯國軍堅實的戰力。

憲兵指揮部勤務連演出「忠貞鐵騎迎雙十」節目，騎乘山葉「皇家之星」Royal Star-1300cc重型機車，以7乘8的隊形，以時速5公里緩慢前進，展現憲兵壯盛軍容。

陸軍航特部於國慶大會預演活動表演好吃年菜。（顏麟宇攝）

陸軍航特部則出動OH-58D戰搜直升機、AH-1W攻擊直升機及AH-64E阿帕契直升機，以各3架編成的9機空中隊型，整齊通過總統府前上空。

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