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華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。
(中央社記者謝佳珍台北28日電)國民黨將展開明年縣市長選舉提名作業,重中之重的雙北,待民海霸王團圓年菜主進步黨可能的布局,再做因應,並不急著提名;尋求連任的南投縣、苗栗縣、連江縣則視候選人節奏,決定提名時程。
中國國民黨15日縣市黨部主委選舉結束後,中央提名協調小組已分批約詢縣市黨部主委,了解各縣市可能的人選;下週最後一批約詢台北市、台東縣、彰化縣等縣市黨部主委後,可望展開提名作業。
台北市長選舉方面,目前已表態參選的有前國民黨籍立委丁守中,且日前還因為不滿黨內有屬意的台北市長人選,向黨中央抱怨。國民黨籍立委蔣萬安則有不少黨內基層勸進,蔣萬安也對外表達「持開放態度」。
前行政院發言人鄭麗文傳出可能參選,她今天告訴中央社記者,要不要參選的唯一考量是使命感,且有許多藍營朋友鼓勵且相當焦慮,因此,她會認真思考,盡快決定。
國民黨組織發展委員會主任委員李哲華表示,民進黨尚未確定與台北市長柯文哲是否繼續合作,因此,黨內提名還不急,待30日與台北市黨部主委黃呂錦茹年菜網購談過後,才會有初步方向。
新北市長選舉方面,新北市長朱立倫將卸任,可能由新北市副市長侯友宜接棒參選,但前台北縣長周錫瑋動作頻頻,可能捲土重來。也有議員勸進新北市副市長李四川,但李四川意願不強。
黨內人士透露,周錫瑋向黨中央表達希望透過初選產生人選,不管是周錫瑋或侯友宜也都希望不必那麼早提名。
至於尋求連任的苗栗縣、南投縣與連江縣等選情單純縣市,李哲華表示,中常會已經通過選舉提名辦法,尋求連任的縣市就等於是直接徵召,後續就按照程序走。至於提名時程,視候選人節奏而定。
李哲華表示,若通過提名,地方可能要求設總部,各種開銷隨之而來,也有人考量12月25日就職3週年會是很好的宣布時間,每個人思考的點不同,因此,黨中央尊重候選人想法。
黨內評估,目前宜蘭縣、彰化縣、嘉義市、雲林縣與澎湖縣等縣市,因民進黨陷入內部矛盾或施政成績不佳,應有施力空間。
宜蘭縣方面,羅東鎮長林姿妙支持度領先,且黨內沒有其他競爭對手,可望獲提名;彰化縣則以現任立委王惠美最積極,出線的機率相當高;嘉義市議長蕭淑麗、前國民黨副主席黃敏惠都被視為嘉義市長選舉熱門人選;雲林縣方面,立委張麗善、國民黨中常委林文瑞都是呼聲相當高。1061028
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「肝是沉默的器官」,即使肝有百分之七十壞死,仍會正常運作,不會有疼痛感。肝病稱為「國病」,根據衛生福利部死因統計,每年約有13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌,慢性肝病及肝硬化為全國死因第十位;此外肝癌為全國癌症死因第二名,而為數眾多的B、C型肝炎帶原者便是造成肝病死亡率居高不下的主因。
B、C型肝炎帶原者眾 肝病死亡餐廳年菜率居高不下
台灣肝臟研究學會會長高嘉宏教授指出,台灣B肝帶原者約有250萬名,C肝患者約75萬名,大多數人不知道自己有無帶原,專家提醒全民應主動檢驗自身是否有B、C肝,定期接受肝臟完整檢查,才能有效抑制肝病惡化。
世界肝炎聯盟(WHA)於今年11月初舉辦為期三天的第二屆世界肝炎高峰會(WHS), 強調全面整合與病毒性肝炎預防監控部門的重要性,以達到在2030年前B、C肝炎減少90%的新病例及65%的死亡數的訴求,另外也希望B、C肝炎患者中,適合治療者的治療率可達80%。
五大策略 消滅病毒性肝炎
台灣肝臟學術文教基金會醫療總監戴嘉言教授補充,為達成消滅病毒性肝炎的目標,擬定實行全球衛生部門戰略,發佈五大策略:
焦點行動的資訊提供:提供社區性服務,強化健康照護系統,整合病毒性肝炎預防控制之各種方法,特別是高風險族群。
積極介入造成影響:動員並預先對病毒性肝炎給予適當資源,尤其是在中低所得國家。
落實公平的措施:應給予可負擔的公平、有效、安全診斷之疫苗接種、服務及治療。
永續的經濟支援:關注醫療保健系統及病患持續增加的支出,透過協同效應來解決問題。
創新行動以加速落實:運用貿易協定幫助取得可負擔、安全有效且公平的醫療健康藥品。
近年來醫療不斷突破, B、C肝炎治療都有一定的成效,目前B肝患者治療目標強調能有效控制病毒,停止纖維化的進展;反之,C肝是可以根除的,因此目標則是放在完成療程且停藥後不再復發,達成完全治癒,以避免長期發炎可能導致肝硬化、肝衰竭甚至是肝癌等風險。
台灣消化系醫學會秘書長劉俊人教授表示,治療目標除了上述的個人層面外也需考量社會層面,目前B肝有疫苗可預防,希望藉由施打疫苗,不再有新增案例;同時藉由治療,降低傳染機率;此外,雖C肝沒有疫苗,但卻可以治癒,因此治療就是最好的預防,透過治療,就可以減少傳染源,最終有機會達到在人類社會根除B、C肝的目標。
台灣肝臟研究學會秘書長楊宏志副教授說, B肝健保規範並不等於治療條件,現行B肝患者要肝功能指數(GPT)大於兩倍以上,且超過三個月,才符合健保給付條件,但患者一旦肝臟纖維化或硬化變得明顯,肝臟發炎的情況就不太高,很難會達到發炎指數超過兩倍,然而這些患者更需要接受治療。
我國C肝患者預估有近40萬人還未治療,由於現行健保給付規範條件嚴格,針對C肝第二型基因型、肝臟衰竭的患者及肝硬化B級或C級以上者,健保就沒有給付,未來希望在資源有限的狀況下上述患者仍可以被照護到,C肝治療對於健康來說就是最好的投資。
(畢翠絲/台北報導過年年菜)
工商時報【工商時報╱呂除夕圍爐餐廳推薦>2018年菜訂購雪彗╱台北報導】
行政院長林全昨在臉書發文報告好消息指出,和平電廠電塔及機組測試進度提前,今天(周一)有圍爐餐廳機會滿載發電,挹注130萬瓩供電能力,紓解國內緊澀的電力供應。未來一周依台電估計,全部轉為橘燈。
林揆昨在臉書分享「和平電塔搶修任務提前達陣」貼文表示,和平電廠電塔及發電機組測試進度均提前,如果2號機併聯順利,周一(14日)有機會滿載發電,增加130萬瓩容量,有效紓解國內電力供應緊澀。
林揆進一步說,尼莎颱風造成電塔倒塌,導致和平電廠發電能量無法輸入電力系統至今,不論在烈日下搶修電塔或指揮調度電力的同仁,或配合節電的朋友們,「這段時間,大家辛苦了!」
能源局長林全能表示,和平電塔修復進度超前一天完成,和平電廠併聯發電相當順利,廠內發電機測也很順利,目前二部機組升載情況很好,預計1號機周一上午可以滿載發電,2號機也有機會滿載。
台電預估,供電燈號周一至周五均亮「橘燈」,備轉容量在5.26~5.81%之間,仍在供電警戒區,最高尖峰負載3,640萬瓩,最大淨供電能力3,851.4萬瓩。
尼莎颱風來襲後,和平電廠聯外鐵塔倒塌,導致二部機組130萬瓩發電量無法供應,短缺備轉容量約4%,供電燈號上周亮出三顆限電警戒的「紅燈」。
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